Il Mulino Sobrino si trova a La Morra, nel cuore delle Langhe, ed è ubicato in un impianto storico, in gran parte in legno. Qualità e tradizione si coniugano alla ricerca e alla valorizzazione di materie prime in via d’estinzione ed in metodi di lavorazione artigianale. Farine lavorate con arte, con i metodi di una volta, grande selezione della materia prima, mantenimento del patrimonio nutritivo e organolettico. Tutto interamente biologico.
FARINE
Farina di grano tenero tipo “0”
Farina di grano tenero tipo “0” per grissini
Farina di grano tenero tipo Forza
Farina di grano tenero Integrale
Farina di grano tenero tipo 2
Farina di mais per polenta fine
Farina di farro integrale
Farina di farro tipo 2
Semola di grano duro
Semola integrale di grano duro “Senatore Cappelli”
Farina di grano saraceno
Farina di riso
Farina di kamut
Farina ai quattro cereali
Farina ai cinque cereali
Farina di segale tipo 2
Farina di avena integrale
Farina di orzo
Farina di ceci
Farina di monococco integrale
Farina di monococco tipo 2
Altro…
