499

L’unione fa la forza: l’Azienda Agricola 499 nasce grazie ad una stretta amicizia tra Gabriele Saffirio e Mario Andrion, entrambi con pluriennali competenze nel settore enologico messe a disposizione di un progetto per la produzione di un nuovo concetto di Moscato e Freisa. Una questione di altezza: 499 prende il nome dall’altimetria del comune di Camo che si erge su una delle più elevate colline delle Langhe. Gabriele e Mario credono fermamente che a seguito del surriscaldamento globale le maturazioni migliori delle uve si stiano spostando in altimetria o in latitudine. In queste condizioni si ottiene una perfetta maturazione aromatica e fenolica ottenendo vini più equilibrati con contenuto di zuccheri ed acidità ottimali.